100 meter från havet ligger den charmiga Okala restaurant -byggd endast av trä och kokosnötsblad. Restaurangen lånar sitt namn från Okala, som inte bara är en god swahili kock, utan också en passionerad entusiast för ett levande och friskt hav.
Okalas matlagning, som han oftast gör tillsammans med sin syter, är känd för att vara en av de bästa i Jambiani .

Okala delar med sig av sina färdigheter i swahilimatlagning- en kunskap han ärvt av sin mormor. Under kursen används endast lokala ingredienser i säsong och traditionella matlagningsmetoder. Kryddor och grönsaker från Zanzibar, och en hel del handgjorda matlagningsverktug.  Mango chutney, sambosa, curry, chapati. Som du märker är Zanzibars kök influerat av Indien.

I slutet av klassen äter vi tillsammans – garanterad välsmakande och underhållande.
__________________________________________

Place: Jambiani
Duration: 3-4 timmar
Price: 40 usd pp , min 2 pax

Pris per person incl. inkl. matlagningskurs, mat, frukt och dryck

Se alla våra utflykter och upplevelser